【CP值爆表】料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學熱賣
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商品訊息描述:
一句話搭一張圖，食譜書不會告訴你，
馬上就懂！100個讓食物變美味的訣竅。
魚從肉或從皮開始烤有什麼不同？
蔬菜，要縱切還是橫切？炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定？
100項祕訣皆附插圖解說簡單易懂
只要讀這本，誰都能變身料理達人！
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找便宜Q1：泡過紅酒的牛肉真的比較嫩？
好康平台A1：蛋白質只要浸泡在酸性液體就會軟化。
Q2：想做漢堡排，總是變成絞肉團？
A2：絞肉團加點鹽，充分攪拌後再塑形，就能防止漢堡排散開。
比價撿便宜Q3：炒青菜為什麼變得濕濕水水的？
A3：炒菜中放調味料會讓青菜變得濕軟，切記最後再放調味料。
Q4：生魚片的厚度，不能隨心所欲？
A4：紅肉魚要切厚點，品嚐肉質；白肉魚要切薄點，品嚐口感。
撿便宜購物Q5：在家煮出彈牙的義大利麵？
A5：煮麵時間比包裝指定時間少1～2分鐘，就能煮出保留麵芯的彈牙感。
這些藏在細節裡的烹飪科學，
讓你從此悠遊在廚房的世界裡，
快樂做出美味料理。
專家推薦
生活作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人? 葉怡蘭 ?
飲食第一棒廚藝社群網站 【多多開伙】
愛料理iCook 超人氣親子料理作家 羅瑞娜? 巧手推薦??? ?
?(按姓氏筆劃順序排列)
讀者推薦
日本亞馬遜讀者★★★★★顆星評價 推薦
▲網友aita：
「我炒東西時會炒到軟爛，做魚料理會有魚腥味，
即使做出了某道菜，還是做不出預想的成果。
因此，有這本書真的非常方便。」
好康報報
▲網友tarako4：
「我以前不覺得做料理很有趣，但看了這本書後，
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也更勇於挑戰做各種料理。」
特惠活動▲網友kaori：
「我認為這是一本可以有效發揮食材營養素，
以及成功做出好吃料理的聖經。」
挖好康▲網友yottyan：
「整本書滿滿都是讓人忍不住想告訴別人的知識！」
從蔬菜、肉類、魚類、蛋類、麵包、麵食等料理祕訣，
到料理前的準備工作、烹調、調味、食材選購祕訣、
烹調特賣會發燒好康器具使用祕訣、食材保存祕訣……一應俱全！
商品訊息簡述:
作者： 豐滿美峰子
新功能介紹- 譯者： 呂盈璇
- 繪者： 桑山慧人
- 出版社：大田
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／多「錢」入學！補習班推萬元課程 含教授推薦信？ | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
全國十二年國教家長聯盟今天(25日)上午召開記者會，痛批現行大學的申請入學制度已經變成「多錢入學」，讓弱勢的學子變得更弱勢，聯盟副理事長陳綺貞表示教育部跟招聯會告訴大家，學習歷程是幫助孩子減輕壓力，讓弱勢有機會表現，但事實上卻不是如此，她指出有補習班為此開創一條龍的包套服務，用以「養成」學生的學習歷程，從高一開始到高三，申請入學的備審資料、面試學習等等，一套課程要價十萬塊以上。如此「學習門檻」這讓弱勢孩子輸在起跑點。陳綺貞還發現，有知名大學跟補習班合作開設課程，如清華大學、交通大學，陳綺貞舉例，清大與補習班合作推出的AI機器人課程，課程結束後，還有機會拿到清大電機資訊學院院長黃能富的推薦信，她表示這些資訊在課程的廣告單上都寫得清清楚楚，連證書的樣式都秀出來，她痛批這美其名是讓孩子有學習的機會，但實際上是在增加貧富的差距。. }推薦商品特價商品預訂特價優惠 }); } 社區高中老師李玉如表示教育不能因為貧富，帶來差距，她在現場讀了一段學生寫給她的信，其中「父母願意栽培多少，他們的機會就比我多多少」，讓李玉如感嘆地問「請問像這樣的孩子怎麼辦」。不過，清華大學也發出新聞稿澄清，是坊間業者不當利用清華大學名義招攬，學校日前發現之後立即要求業者不得侵權，此活動約在一週前已下架。清大的院長也不可能為坊間業者所辦營隊寫推薦信推薦入學。上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信最近流行商品團購人氣商品菉／攝影 分享 facebook 上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度必買開箱文已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信菉／攝影 分享 facebook
網球》謝淑薇復仇大滿貫得主 詹家姊妹逆轉分晉單雙打8強
【楊勝凱／綜合報導】台灣職業網將今在杜拜網球錦標賽續有佳績，一姊謝淑薇以2比1終於首度打敗前世界球后、3座大滿貫得主德國名將克兒貝(Angelique Kerber)後首度闖進單打8強；而詹家姊妹也在先失一盤後逆轉勝晉雙打8強。
世界第31謝淑薇今職業生涯第三度對上世界第7克兒貝，對手是2016年澳網、美網和去年溫網三座大滿貫得主的前世界球后，但前兩次交手，包括今年澳網，謝淑薇都在力戰三盤後才落敗。
首盤，雙方在第2、3局和第5、8二度互破，謝淑薇在第11局又第三度被破發後才以5比7讓出首盤；第二盤，雙方在第6、7局再度互破，但淑薇在第10局關鍵破發後，以6比4扳平；關鍵第三盤，謝淑薇更是接連在第2、4和6局三連破，賞給前世界球后一個難看的貝果後，以6比0拿下勝利晉8強，也成功報回今年澳網落敗之仇。
謝淑薇先前三次在杜拜最好只在2013年打進16強，但今年終於成功打進8強，淑薇說：「我過去在這裡贏的場次並不多，每次來這裡感覺好像都只能贏1場，這次多贏了一場，讓我非常的興奮。」
接下來，詹家姊妹今雙打16強對上庫茲莫娃(Viktoria Kuzmova，斯洛伐克)／湯姆賈諾維奇(Ajla Tomljanovic，澳洲)，首盤雙方二度互破，6比6搶七先以5比7落後；第二盤，詹家姊妹三度破發以6比2扳平；關鍵第三盤，詹家姊妹在0比2落後下連拿9分，最終以10比3拿下勝利晉8強。
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