【限時商品】醜小鴨咖啡烘焙書-哪裡買便宜?
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商品訊息描述: 折扣
本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖啡知識，因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》後，再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡烘豆相關的知識，在家也能輕鬆做一個咖啡烘豆達人。
挖好康◎生豆內部構造
不論是平豆或圓豆，內部的構造都是是由木質纖維結構出大小不一的空間，而空間內所包覆的就是生豆的含水量。
◎咖啡生豆烘焙所萃取的物質
團購人氣商品咖啡當中含有蔗糖、咖啡因、綠原酸、纖維……等物質，而咖啡的烘焙主要是在萃取「蔗糖」這項同時存在於自由水與結構水中的物質，使其藉由烘焙的過程獨立出來。
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◎蔗糖與水的結合關鍵——水蒸氣
形成糖漿所需要的蔗糖和水都存在生豆當中，要透過什麼來加熱，讓它們順利轉化成糖漿呢？答案就是：水蒸氣。
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◎生豆與烘豆機的關係
限定產品生豆中的水分是烘豆時水蒸氣的來源，烘豆機則是促使水蒸氣生成的工具，而烘豆機的風門設計和轉速設定則是促成這些條件的關鍵因素。
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◎BRR最佳反應比例
烘豆的溫度來自烘豆機的火源，火源的熱能大小取自於瓦斯量，而以正確的瓦斯量讓鍋爐維持正確的溫度，就能得到BRR（Best Reaction Ratio）最佳反應比例。
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◎詳盡的烘豆概念講解，讓每一個咖啡烘豆環節都清楚的呈現書籍內容當中。網友一致推薦
商品訊息簡述:
作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
健康你我他／一扇在手 暑氣全趕走 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
扇子是隨手可得的消暑小物。 圖／作者提供 分享 facebook 近年來受地球暖化現象的影響，台灣本日限時刷卡折扣也跟著發酵，四月動輒30度起跳、5月飆破38度、11月還在35至36度徘徊的高溫紀錄已不足為奇，讓我這個怕熱不怕冷的人，更要隨著氣溫起舞，一年長達7、8個月煩躁無精打采到不行。怎麼個消暑解悶法，沒有一樣一勞永逸、簡單、經濟、健康又不傷身。開冷氣嘛，能天天吹，出門還可以帶著走嗎？不會偏頭痛、皮膚喉嚨過敏啊；試試吃冰舔冰淇淋呀，但豈能餐餐享用當飯吃？！. } }); } 直到多年前有一次派駐上海，走出浦東機場，搭上Taxi，7月的上海火傘高張，師傅這時卻說冷氣不巧故障，椅背備有扇子免費自取，想換車已來不及了，起初不肯拿扇子，覺得像老人家似的，後來實在熱昏，勉強扇了幾下，果真管用，就像踩腳踏車般，自助式地一路扇呀扇到浦西住處，熱氣全消，但手也痠送禮推薦網購人氣商品了，這是唯一的缺點。夏天包包裡帶著扇子趴趴走，在上海是很自然的，百貨商店也隨處可買到摺疊扇，那時還有機會搭上沒空調的公交車，就可瞧見一整車人各自秀出扇子，挺有默契搖晃著，我用扇子的習慣也在那時候養成。不料，回台灣常被朋友當笑柄，老要提點說別顯老啊！鐵扇公主！明白扇子的好處，天熱，我仍跟親朋好友大力推廣這老祖宗流傳下來的千年寶物，硬道理16字訣「經濟實惠、物美價廉、消暑解熱、隨手可得」。尤其選舉期特賣會省錢方法間，常收到扇子的文宣品，別丟！它可是帶著走的涼風扇，大小強弱還能自調自控，對現在凡事有機器伺候、科技掛帥的網購人氣商品送禮酒推薦懶人族來說，大熱天裡，沒事動動左右手，不但消暑消氣、排悶解濕，最重要的是健康又免費呢！
歐冠首輪大逆轉 曼城補時2球退敵
【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】歐冠首輪夜發生驚人逆轉秀，英超強權曼城補時絕殺德甲球隊沙爾克04！雖然在賽前預測中，這場對陣應該是曼城以單方面優勢碾壓，但由於曼城不適應裁判吹罰標準，讓沙爾克04靠著2顆點球一度取得領先，曼城在被罰下一人後，反而清醒般，連追2球，最終以3:2上演「好萊塢」劇本的逆轉，取得晉級優勢。
本年度歐冠淘汰賽抽籤中，德甲球隊全面槓上英超強權，在多特、拜仁都未取得優勢的情況下，最被看衰的沙爾克04於21日凌晨出戰英超老二、「藍月亮」曼城，沙爾克04去年賽季雖然以次名取得歐冠資格，但本季因多線作戰、補強不力等緣故，於德甲聯賽排名倒數，與高居英超第二的曼城實力天差地遠，然而，沙爾克04卻在21日的首輪夜打出驚人內容。
根據《英國廣播公司》報導，沙爾克04坐鎮主場出賽，上半場多次透過定位球發動威脅性高的攻擊，而曼城反因裁判吹罰尺度不同於英超，因動作過大被裁判吹判禁區犯規，沙爾克04靠著本特拉布把握住2次點球機會，半場以2:1暫時領先。
下半場曼城中衛奧塔門迪再因動作過大的犯規吞下紅牌，遭罰下場，僅剩10人應戰的曼城卻彷如清醒般，替補上陣的前沙爾克04球員、德國國腳薩內，於85分鐘先以一記角度刁鑽的自由球追平比分，5分鐘後的補時階段，英國國腳、「屁孩」斯特林把握住單刀機會破門，助曼城打進超前分，以3:2逆轉球賽。
曼城在拿下這場客場勝利後，除了擁有1球優勢，還握有著3顆客場進球（歐冠淘汰賽規則是2回合主客場加總，總分相同時比較客場進球較多者勝利），明顯取得晉級優勢。
此外，據《Squawka數據網》報導，打進曼城本役首顆進球的阿根廷前鋒阿奎羅也寫下一項紀錄，他成為首位連續在7場歐冠客場都進球的英超球員，要完成這項紀錄不只講求球員的進球能力，更需要球隊戰績的配合，畢竟要連打7場歐冠客場球賽也不是易事，阿奎羅幾乎可說是這世代最偉大的英超前鋒。
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