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商品訊息描述:
咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！
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為什麼烘焙豆表面會出油？
網拍熱門商品有機咖啡比較好喝嗎？
年終募集烘焙豆表面的皺摺是否會影響味道？
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經典產品★一本不論是初學者還是從業人員都受用的咖啡全指南。
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Ｑ：不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
簡單說→將生豆中咖啡因以外的水溶性成分溶入水中，再將另一批生豆浸泡在水中，咖啡因便會溶出。另外也可利用二氧化碳加壓方式。
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簡單說→水的選擇只是調整酸味強度的手段之一。與其如此，我比較建議更換烘焙豆，或是改變咖啡液萃取時的濃度。
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商品訊息簡述:
作者： 石脇智廣
新功能介紹- 譯者： 林謹瓊, 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北海道 39度高溫破紀錄！ | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。 圖／北海道中標津空港利用促進期成會提供 分享 facebook 受高氣壓影響，日本各地昨出現如盛夏般高溫，尤其北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。全日本有二八八處寫下五月新高溫紀錄，其中有五十三處超過卅五度，氣象廳對多個地區發出「高溫特報」，民眾赴日旅遊要多補充水分。根據日本放送協會（ＮＨＫ）報導，北海道清水町團購折價卷一名參加業餘高爾夫球賽的男子疑似中暑死亡。另東北登米市也有一名男子疑因中暑倒在路上死亡。全國約有超過五百人的中暑通報。. } }); } 北海道佐呂間町昨早抗漲特價商品出現卅五點八度高溫，是北海道首次五月氣溫超過出精選2018熱銷商品現卅五度；下午北海道溫度更飆高到卅九點五度，創下自有觀測紀錄以來的一二七年來新高。日本氣象廳說，日本近日籠罩在移動性高壓下，導致各地出現晴朗高溫的天氣。高壓昨逗留於關東南部暢銷排行熱賣商品海面，並捲入來自中國大陸的暖空氣，使東北、北海道出現高溫，其中北海道東部還受焚風效應雙重影響。
超額罰金不合憲 美國最高法院裁決確立
（路透華盛頓20日電）美國最高法院今天首次裁定，憲法禁止「超額罰金」條文適用各州以及聯邦政府。這項裁決的出爐，或能約束美國刑事司法體系越來越常處以罰款與扣押財產的能力。9位法官一致贊同印第安納州男子提博斯（Tyson Timbs）的主張。提博斯主張，他販售海洛因罪名成立之後，價值4萬2000美元的Land Rover座車就遭警方沒收，權利受到侵犯。法官金斯柏格（Ruth Bader Ginsburg）撰寫法院意見書，釐清憲法第8條修正案明定的「超額罰金」禁令適用性。警方是根據民事資產沒收程序，依照警方可扣押和保留犯罪事件相關財物之規定，沒收提博斯的車子。公民自由派人士批評說，過去30年間，聯邦和州的刑事司法體系越來越常動用罰款等罰則。提博斯這項主張獲得各意識形態組織聲援，包括美國民權聯盟（American Civil Liberties Union）、美國全國商會（U.S. Chamber of Commerce）。中央社（翻譯）
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