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商品訊息簡述:
作者: 安妮.珀金斯
新功能介紹- 原文作者: Anne Perkins
- 譯者: 欒英、田小勇
- 出版社:商務
新功能介紹 - 出版日期:2012/07/01
- 語言:繁體中文
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阿里山春茶特等獎出爐 今年整體產量少2成 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
阿里山鄉農會「2019年度阿里山春季高海拔優良茶比賽」成績今天揭曉,青心烏龍組特等獎由「新東興茶業」黃名村奪冠,金萱組特等獎「一品茶業」林藝諺摘金,主辦單位表示,今年受氣候影響,參賽茶點約少2成,但品質都佳最新出版限時商品。今年阿里山農會春季優良茶競賽參賽點數,青心烏龍組681點,金萱組353點,合計1034點,總參賽茶葉重量2.2萬台斤,青心烏龍淘汰率約42%,金萱淘汰率約41%,淘汰原因多為茶味出現菁苦澀,少部分為品種不符。. } }); } 另外,青心烏龍組頭等一獎柳健成(嵩雪坊)、頭等二獎林建村(建村三冠王)、頭等三獎葉進成(禾成茶業)限時商品周年慶;金萱組頭等一林志霖(瑞泰茶業) 、頭等二陳星伃( 小椀茶)陳欣怡、頭等三張宏進。阿里山農會總幹事劉家顯指出,參賽茶樣每點繳茶22台斤,每茶農最多可繳10點參賽,抽檢全數符合國家安全標準,農藥殘留抽檢由阿里山鄉農會及農糧署、嘉義縣政府,行亂數抽樣檢驗。劉家顯說,農會舉辦優良茶12年來,評鑑成績折扣情報撿便宜購物已成消費者採購標的,也受到茶農重視,尤其農藥檢測不符規定標準者,不僅取消比賽資格,所繳茶樣全數銷毀,對茶農打擊大、地方評價好康活動特賣會也差,也讓所有參賽者更重視茶葉品質。阿里山鄉農會「2019年度阿里山春季高海拔優良茶比賽」,經過評審嚴格品評,成績今天揭曉。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 阿里山鄉農會「2019年度阿里山春季高海拔優良茶比賽」,經過評審嚴格品評,成績今天揭曉。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 阿里山鄉農會「2019年度阿里山春季高海拔優良茶比賽」,經過評審嚴格品評,成績今天揭曉。記者卜敏正/攝影 分享 facebook
狂吃小魚干補充鈣質 當心膽固醇反而爆表
很多人都建議不敢喝牛奶的人,多吃小魚干補充鈣質與蛋白質,不過台大名譽教授林瑞祥提醒,這樣做要小心同時會補出膽固醇過高,他說,瘦肉每百公克只有94毫克的膽固醇,但是小魚干每百公克就有688毫克的膽固醇,是瘦肉的7倍,現在很多甜甜涮嘴的小魚干零嘴,沒事嗑嗑就好幾百克,真的要小心!
示意圖/TVBS
為什麼小魚干的膽固醇這麼高?林瑞祥說,小魚干是整條魚;包括頭、腦和內臟,所以膽固醇很高。大甲李綜合醫院營養課主任劉純君說,如果是當零食吃的涮嘴小魚干,一次吃太多真的是很驚人,所以最好只吃像市面上賣的杏仁小魚中,大部份是杏仁,小魚只是點綴的比較健康,不建議直接拿一大把魚干來當零食吃。一般老人家愛吃的吻仔魚、小魚干,通常頂多一次吃兩湯匙左右,約30克,膽固醇約200出頭,所以還不太有問題。
董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷也擔心,有些人愛吃鹽漬的小魚干、吻仔魚,或烹煮時再淋上醬油,鈉含量往往非常驚人,很多成年人都有高血壓,尤其是老年人,吃太多鈉真是很危險。
如果不吃小魚干、吻仔魚,那老年人補鈣怎麼補?陳醒荷建議可以改吃深綠色蔬菜,或是用核桃、杏仁等堅果來補充鈣質也很好。劉純君也提醒大家補充鈣質不要侷限小魚干,可以吃飯或煮菜的時候加些芝麻粉。
一般認為植物性鈣較難吸收,劉純君建議加一點油和含維他命C的蔬菜,可以讓植物中的鈣質比較好吸收,雖然草酸可能會結合掉一些鈣質,但只要多吃一點就沒問題。另外,也可以選擇傳統板豆腐;一般超市賣的嫩豆腐沒用唷!因為傳統板豆腐是用石膏凝結,含有較高的鈣質,如果是怕拉肚子不喝牛奶,她建議可以改吃一點起司和優格,已先發酵過了,就不容易因乳糖不耐症而拉肚子。
◎ 撰文/丁彥伶 ◎ 編輯/Candice整理 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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